Non, ce n’est pas une faute de frappe. Au Hop Hop Hop, on vous parle bien de Vière ! Une boisson inédite à Grenoble, née d’un croisement audacieux entre la bière artisanale et le vin naturel.
La Vière de Gallia est un produit rare, hybride, vivant. Et surtout : surprenant.
LA Vière : Une création artisanale à mi-chemin entre bière et vin
Les Vières sont élaborées par la brasserie Gallia, dans une logique artisanale et respectueuse du temps. Chaque cuvée naît d’une rencontre entre moût de raisin biologique — éraflé, pressé — et un moût de bière à base d’orge et de blé maltés.
La fermentation se fait naturellement, grâce aux levures indigènes du raisin. Après une longue macération, d’un vieillissement en barriques ou amphores, on obtient une boisson unique. Ni vin, ni bière, mais une Vière.
15 Vières différentes en bouteille… et une pression éphémère !
Au Hop Hop Hop, nous proposons une sélection de 15 cuvées de Vières en bouteille, aux profils variés : fruitées, acidulées, légères, corsées, tanniques…
Chaque millésime exprime un cépage et un assemblage particulier. Nous accueillons aussi une Vière à la pression, en rotation éphémère, pour permettre aux plus curieux·ses de découvrir ces créations dans leur version la plus fraîche.
Notre équipe pourra vous orienter vers la cuvée qui correspond à vos goûts et qui se mariera la mieux avec votre burger ou votre Tzatziki.
👉 Est-ce du vin ? Est-ce de la bière ? Découvrez-le par vous même !
Une exclusivité à Grenoble
Nous sommes fiers d’être le seul bar à Grenoble à proposer les Vières de Gallia, au verre ou à la bouteille. C’est une boisson rare, artisanale, produite en petite quantité. Et chaque année, une nouvelle cuvée voit le jour au printemps, perpétuant la tradition initiée par Gallia et ses maîtres-brasseurs.
Si vous êtes amateur·rice de vin nature, de bières originales, ou simplement en quête d’une expérience gustative inédite : la Vière mérite votre curiosité.
